Ottimizzazione post-fusione di una complessa supply chain inbound per un distributore alimentare

Il nostro cliente è un distributore alimentare leader dotato di oltre 300 strutture di distribuzione dislocate in più di 90 Paesi. Fornisce prodotti freschi, surgelati e a temperatura ambiente a clienti che spaziano da ristoranti, strutture sanitarie ed educative, imprese del settore turistico e grossisti.

Una delle regioni in cui opera il cliente ha annunciato la fusione di due controllate e, nonostante le svariate iniziative sinergiche, nei primi anni post-fusione le performance complessive del gruppo hanno subito un peggioramento. Da dove nasce la sfida? Dalla fusione è nata una complessa supply chain che ha coinvolto oltre 30 magazzini, 800 fornitori, 10.000 prodotti e 100.000 clienti.

A fronte di svariati incarichi portati a termine con successo da Efficio con altre controllate europee dell’azienda, il gruppo regionale ci ha incaricato di ottimizzare la propria supply chain inbound, in particolare in relazione alla funzione della domanda, nel pieno delle interruzioni causate dal COVID-19.

Risultati

In collaborazione con Efficio, il team regionale del nostro cliente:

• ha definito KPI affidabili e accessibili per valutare il successo
• ha creato una nuova funzione di pianificazione della domanda che prevedeva un sistema di previsione ufficiale e una riprogettazione del team
• ha implementato sistemi volti a garantire una duratura trasformazione della pianificazione della domanda: ad esempio, tecnologie dedicate come una torre di controllo per la ricostituzione delle scorte con una strategia di magazzino e regole di ricostituzione chiare

Sfide e approcci

Rielaborazione della funzione della domanda

Il nostro cliente ha dovuto affrontare diverse sfide tipiche dell’integrazione post-fusione, in particolare considerata la sua vasta rete logistica, con regole incoerenti relative al magazzino, lacune di processo, limitata collaborazione interfunzionale, perdita di conoscenze e assenza di metodologie di rendicontazione comuni. Queste criticità hanno risentito pesantemente della pandemia COVID-19 che ha evidenziato la vulnerabilità della capacità di pianificazione della domanda da parte del gruppo e la necessità di prestare maggiore attenzione in merito.

Storicamente l’azienda era dotata solo parzialmente di un team e di strumenti di previsione dedicati con gli addetti alla pianificazione della fornitura e gli acquirenti che svolgevano mansioni di pianificazione della domanda in modo informale e ad hoc.

Per preparare il nostro cliente al successo in un contesto di brusco cambiamento della domanda da parte dei clienti, il nostro team congiunto ha adottato misure per riposizionare la funzione della domanda al centro delle operazioni e integrare tecnologie innovative nei propri sistemi.

Affrontare la trasformazione della funzione della domanda

L’attuazione di tale trasformazione si è articolata in tre fasi:

• Fase 1 incentrata sulla garanzia di trasparenza delle performance attraverso KPI chiari e dashboard accessibili nonché sul miglioramento della gestione delle performance dei fornitori. Abbiamo sviluppato una soluzione di previsione temporanea per gestire il vasto portafoglio di prodotti del nostro cliente su più punti di consegna, tenendo conto delle incertezze create dal COVID-19 (come lockdown e chiusura di scuole e ristoranti).
• L’obiettivo della Fase 2 è stato il miglioramento delle performance operative, definendo al contempo il business case per la funzione di pianificazione della domanda, selezionando la soluzione di previsione dal mercato e riprogettando il team supply chain inbound nel complesso. Per finanziare la trasformazione sono stati dotati di risorse anche i trasporti indiretti e in entrata.
• Fase 3 focalizzata sul garantire la sostenibilità della trasformazione: armonizzazione del processo di ricostituzione, implementazione dello strumento di previsione prescelto, avvio del processo di pianificazione delle vendite e delle operazioni (S&OP), introduzione di un ciclo di risoluzione delle criticità e interventi di riprogettazione della rete con il team outbound, con la negoziazione di nuove tariffe.

In un complesso progetto di integrazione post-fusione in piena pandemia, un fattore significativo che ha contribuito al successo del nostro cliente è stata la nostra integrazione con il suo team di procurement e supply chain.

Per garantire la longevità di questa trasformazione di successo, abbiamo sviluppato strumenti digitali specializzati per l'uso a lungo termine che spaziano da una soluzione di previsione a una torre di controllo per il magazzino e continuiamo a fornire regolarmente al personale un servizio di formazione continua.

Un aiuto concreto per i nostri clienti

Per migliorare la funzione supply chain e i relativi livelli di servizio o costi della vostra azienda attraverso una compresione approfondita o l’esecuzione, potete contattarci compilando il modulo alla pagina Miglioramento della supply chain.