Optimierung einer komplexen Inbound-Lieferkette für einen fusionierten Lebensmittelhändler

Unser Klient ist einer der weltweit führenden Lebensmittelhändler mit über 300 Vertriebseinrichtungen in mehr als 90 Ländern. Er liefert frische, tiefgekühlte und ungekühlte Produkte an Gesundheits- und Bildungseinrichtungen sowie Restaurants, Gastgewerbe und Großhandel.

In einer der Regionen unseres Klienten fusionierten zwei Tochtergesellschaften. Trotz verschiedener Synergieinitiativen verschlechterte sich die Leistung der fusionierten Gruppe in den ersten Jahren. Die Ursache für diese Entwicklung? Die Fusion führte zu einer komplexen Lieferkette mit mehr als 30 Lagern, 800 Lieferanten, 10.000 Produkten und 100.000 Kunden.   

Nach bereits verschiedenen erfolgreichen Kooperationen der anderen europäischen Tochtergesellschaften des Unternehmens mit Efficio, beauftragte uns die regionale Gruppe mit der Optimierung ihrer Inbound-Lieferkette - insbesondere in Bezug auf die Bedarfsplanung - und der Bewältigung der durch COVID-19 verursachten Unterbrechungen.  

Ergebnisse

In Zusammenarbeit mit uns hat das regionale Team unseres Klienten:

• Zuverlässige und zugängliche KPIs zur Bewertung des Erfolgs eingerichtet
• Eine neuen Bedarfsplanungsfunktion mit einem offiziellen Prognosesystem implementiert
• Eine Reorganisation des Teams durchgeführt
• Systeme implementiert, die die Langlebigkeit der Neugestaltung der Bedarfsplanung gewährleisten: z. B. spezielle Technologien wie ein zentraler Inventory Control Tower für die Bestandsauffüllung mit einer klaren Bestandsstrategie und Auffüllungsregeln

Herangehensweise und Herausforderungen 

Neuausrichtung der Bedarfsplanung 

Unser Klient sah sich mit verschiedenen typischen Herausforderungen der Post-Merger-Integration konfrontiert - insbesondere aufgrund seines riesigen Logistiknetzwerks - mit uneinheitlichen Lagerbestandsregeln, Prozesslücken, begrenzter funktionsübergreifender Zusammenarbeit, Wissensverlust und fehlenden einheitlichen Berichtsmethoden. Diese Probleme wurden durch die COVID-19-Pandemie noch verschärft. Sie verdeutlichte die Anfälligkeit der Bedarfsplanungskapazität der Regionalgruppe und die Notwendigkeit, ihr mehr Aufmerksamkeit zu schenken.

In der Vergangenheit verfügte nur ein begrenzter Teil des Unternehmens über ein spezielles Prognoseteam und ein entsprechendes Tool. Also führten die Bedarfsplaner und Einkäufer die Aufgaben der Bedarfsplanung auf inoffizieller Ad-hoc-Basis durch.   

Um unseren Klienten angesichts der sich plötzlich ändernden Kundennachfrage auf Erfolgskurs zu bringen, unternahm unser gemeinsames Team Schritte, um die Bedarfsplanung wieder in den Mittelpunkt des Unternehmens zu rücken und innovative Technologien in seine Systeme zu integrieren.

Die Transformation der Bedarfsplanung in die Tat umsetzen

Die Umgestaltung erfolgte in drei Phasen:

• In Phase 1 wurde der Schwerpunkt auf die Schaffung von Leistungstransparenz durch klare KPIs und zugängliche Dashboards sowie auf die Verbesserung des Lieferantenleistungsmanagements gelegt. Wir entwickelten eine temporäre Prognoselösung, um das umfangreiche Produktportfolio unseres Klienten über mehrere Lieferpunkte hinweg zu verwalten und dabei die durch COVID-19 entstandenen Unsicherheiten (wie Schließungen von Schulen und Restaurants) zu berücksichtigen.
• Ziel von Phase 2 war es, die operative Leistung zu verbessern und gleichzeitig das Geschäftsszenario für die Bedarfsplanungsfunktion, die Auswahl der Prognoselösung vom Markt und die Neugestaltung des gesamten Inbound-Supply-Chain-Teams zu erstellen. Der indirekte und Inbound-Transport wurden ebenfalls mit Ressourcen ausgestattet, um die Umgestaltung zu finanzieren.
• In Phase 3 wurde die Nachhaltigkeit der Umstellung sichergestellt: Koordinierung des Nachschubprozesses, Implementierung des ausgewählten Prognosetools, Einleitung des Vertriebs- und Betriebsplanungsprozesses (S&OP), Einführung eines Problemlösungszyklus und Arbeit an der Neugestaltung des Netzwerks mit dem Outbound-Team, mit neu ausgehandelten Tarifen.  

In einem herausfordernden Integrationsprojekt in der Mitte der Pandemiezeit trug unsere Integration mit dem Einkaufs- und Lieferkettenteam unseres Klienten wesentlich zum Erfolg bei.  

Um die Langlebigkeit der erfolgreichen Transformation zu sichern, haben wir spezielle digitale Tools für den langfristigen Einsatz entwickelt - von einer Prognoselösung bis hin zu einem Inventory Control Tower - und bieten weiterhin regelmäßige, kontinuierliche Mitarbeiterschulungen an.

Wir sind für Sie da

Wenn Sie Ihr Demand Management, die damit verbundenen Service-Levels oder Kosten verbessern möchten, kontaktieren Sie uns gerne.